Consejos útiles

Sopa Italiana de Tomate con Tortellini y Espinacas

  • tomates frescos - 1.5 kg.
  • pimentón rojo - 1 pc
  • cebolla roja - 1 pc
  • ajo - 2-3 dientes
  • sal, azúcar, pimienta
  • laurel -1-2 pcs.
  • perejil, albahaca
  • aceite de oliva - 2 cucharadas l
  • caldo o agua - 200 ml.
  • tortellini o albóndigas -

Receta paso a paso

Muela los tomates y el pimentón en el procesador, viértalos en una cacerola y hierva. Agregue la hoja de laurel, sal, azúcar. Hervir la sopa durante 20 minutos, agregar agua o caldo si la sopa está muy espesa. Picar la cebolla y 1 diente de ajo en aceite de oliva, agregar a la sopa. Cocine por otros 5 minutos, ponga ajo, pimienta, perejil o albahaca en la sopa. Hervir por separado las albóndigas (tortellini) y servir con sopa. O ponga albóndigas en la sopa durante 7-10 minutos antes del final de la cocción. Sirva la sopa con crema agria y hojas de albahaca o perejil))

En lugar de tomates frescos, puedes tomar los enlatados en tu jugo.

Receta "Sopa italiana de tomate con tortellini y espinacas":

. Calienta el aceite en una cacerola y fríe las cebollas finamente picadas durante 5 minutos.

Agregue la carne picada, el ajo, el pimentón, la salsa de soya y fría durante 5 minutos.

Luego agregue los tomates y la pasta de tomate, y 1 cucharada. l azúcar.

. Verter en el caldo y después de 5 min. agregue tortellini, reduzca el fuego y cocine por 7-10min

Luego agregue las espinacas y cocine otros 5 minutos. Apague el fuego y cubra la sartén con una toalla y después de 10 minutos,

listo, puedes probar y disfrutar

Para 1 huevo - 100 g de harina, porque los huevos son de diferente tamaño,
No puede agregar toda la harina a la vez, dejar un poco y agregarla al final de la cortina, si es necesario. vierta un portaobjetos, haga una depresión en el centro. agrega un huevo a este recreo. Agregue un poco de sal y aceite de oliva allí,

Gradualmente agarrando harina de los bordes. Amasar la masa, mezclar la masa con las manos durante 10 minutos. La masa terminada es lisa, muy suave, elástica y flexible. Luego envuélvalo en una película y póngalo en el refrigerador por 30 minutos.

Retire la masa del refrigerador, separe una porción de la masa de la masa y envuelva el resto de la masa en una película. Extienda la masa con un rodillo sobre una tabla espolvoreada con harina. La masa no solo se extenderá, sino que se estirará con un rodillo desde el centro hasta los bordes, es muy elástica.

Es mejor no espolvorear una gran cantidad de harina sobre una tabla y un rodillo, porque con el exceso de harina la masa comienza a perder humedad y se vuelve menos elástica. El grosor de la masa para tortellini debe ser inferior a 1 mm, la masa debe ser muy delgada y brillante. Rodar para cortar cuadrados, tomar cada cuadrado, ponerle un poco de relleno,

Doblar y pellizcar los bordes.

Aquí están, pequeños.

Traje esta receta de RUMANIA, viajamos con toda la familia, fue genial, y por cierto estábamos en Italia, pero no la probé allí, porque no sabía de su existencia. Rumania es un lugar ideal para viajar con niños, mucho entretenimiento para todos los gustos, naturaleza, todo fue genial. Una vez que fuimos al castillo de DRACULA, sí, ese mismo, miramos mucho, aprendimos mucho y, por supuesto, pasamos hambre, a nuestra hija le encanta la pizza y decidimos almorzar en un restaurante italiano, trajimos un menú y mi esposo pidió sopa, le encantan las sopas y las albóndigas. Aquí está la sopa, muy hermosa, roja, verde y blanca, los colores de la bandera italiana, por supuesto que probé esta belleza, y me enamoré de ella a primera vista, me di cuenta de que definitivamente la cocinaría en casa. Y aquí está mi sopa favorita, resultó muy, muy sabrosa. Por supuesto, agregó salsa de soja y se combina perfectamente y le da un toque a esta sopa.

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Comentarios y opiniones

25 de septiembre de 2018 shkolnikR #

15 de diciembre de 2016 Natalijmar #

15 de diciembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

29 de noviembre de 2016 lelikloves #

29 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

29 de noviembre de 2016 Gopher Marinka #

29 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

27 de noviembre de 2016 veronika1910 #

27 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

26 de noviembre de 2016 Irushenka #

26 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

26 de noviembre de 2016 Irushenka #

26 de noviembre de 2016 VeVeTa Tuk #

26 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

26 de noviembre de 2016 Cafetera Tanya #

26 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

26 de noviembre de 2016 Tatanj #

26 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

26 de noviembre de 2016 marfutak # (moderador)

26 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

27 de noviembre de 2016 marfutak # (moderador)

27 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

28 de noviembre de 2016 marfutak # (moderador)

28 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

26 de noviembre de 2016 Lyudmila NK #

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26 de noviembre de 2016 Wera13 #

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26 de noviembre de 2016 obukhov11 #

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26 de noviembre de 2016 Deemon #

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26 de noviembre de 2016 Nadezhda #

26 de noviembre de 2016 Khramova Zhanna # (autor de la receta)

Tiempo de cocción

¡Quién rechazará un plato de abundante sopa italiana con salchicha! Los sorprendentes aromas de las salchichas italianas picantes con delicioso caldo caliente son realmente un plato muy saludable y sabroso. Gracias a nuestra receta, usted mismo puede cocinar no solo deliciosas, sino también una sopa italiana muy simple.

¡Entonces, ve a la cocina!

Primero, en una cacerola, fríe la salchicha con ajo. Después de dorar la salchicha, agregue el caldo y los tomates guisados. Si lo desea, también puede agregar otras verduras, por ejemplo, zanahorias, agregará un delicioso sabor a su sopa. Luego agregue sal, pimienta y orégano al gusto y, por supuesto, puede agregar un poco de pimentón a su deseo. Y el tomillo fragante puede hacer maravillas con el sabor y aroma de la sopa.

Luego reduzca el fuego, cubra la sartén, hierva y cocine por unos 15 minutos.

Después de eso, agregue el calabacín y cocine a fuego lento hasta que se ablande. Idealmente, esto debería suceder dentro de diez a quince minutos. Luego retire la sartén de la estufa y agregue las espinacas. La espinaca se cocinará a la temperatura de la sopa. Si lo desea, puede decorar la sopa con condimentos a su gusto.

Permita que la sopa repose durante unos cinco minutos antes de servir.

Nuestra receta está diseñada para 4-6 personas. En la sopa puedes poner una variedad de tipos de salchichas italianas. La espinaca se puede reemplazar con cualquier otra verdura, también se puede agregar pasta para darle sabor italiano. Hay muchas variaciones de esta sopa. Esperamos que disfrute de nuestra receta de sopa, que compartimos con gran placer.

Buen provecho y disfruta cocinando!

¡Quién rechazará un plato de abundante sopa italiana con salchicha! Los sorprendentes aromas de las salchichas italianas picantes con delicioso caldo caliente son realmente un plato muy saludable y sabroso. Gracias a los nuestros.

Mira el video: Sopa de tortellini (Enero 2020).