Consejos útiles

Tortilla picante india: receta y foto

Hay una gran variedad de recetas indias que incluyen huevos. No todos son platos tradicionales para el desayuno, pero hay muchas combinaciones que puedes probar. Aquí hay algunos platos de cocina india más además de esta receta de bhuji que puedes probar:

  • Kerala Egg Roast: este es un huevo asado y es un buen compañero para el desayuno.
  • Tortilla Masala: esta tortilla tiene huevos junto con polvo de garam masala para un sabor distintivo.

Rebanada de huevo Masala: el olor único de esta salsa le da al huevo un toque diferente, y esta es otra actividad en el huevo al curry.

Asado de huevo en Kerala: si eres un amante del huevo, este puede ser tu huevo indio favorito. Este es un curry de huevo con un toque del sur de la India, ya que los huevos fritos se hierven en puré de tomate y cebolla, luego se conservan en vinagre en masala y se cocinan en salsa. Este es un plato rico y delicioso.

Kodi Guddu Gasagasala Kura: Este es un plato de huevo frito mezclado con semillas de amapola, así como especias picantes y huevos crujientes. Va bien con atuendos o rotis.

Egg Keema: Otra lección del popular plato persa conocido como qeema. Los huevos se trituran con huevos duros y se cocinan en salsa, esto generalmente se sirve con arroz al vapor.

Egg Slice Masala: Ideal con arroz, el huevo masala también combina bien con rotis.

Nargisi Kofta: ¿Busca algo rápido para hacer todos los sabores auténticos de su cocina india favorita? Este es un huevo duro que tiene la cáscara de un keem coronado con paja.

Los ingredientes

  • aceite vegetal 2 cucharadas
  • cebolla roja 2 cebollas pequeñas
  • 1-3 chiles verdes
  • pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  • tomate 3 pzs.
  • huevos 6 pcs.
  • sal 1/2 cucharadita
  • semillas de alcaravea 1 cucharadita
  • cilantro fresco picado 2 cucharadas
  • Pasteles indios según lo deseado

Preparación de recetas:

  1. Toma un tazón. Romper los huevos y batirlos hasta que aparezca la espuma, durante aproximadamente un minuto. Agregue las cebollas, los chiles, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón y mezcle bien. Espolvorea una pizca grande de sal y agrega una pizca de pimienta negra.
  2. Tome una sartén con una capa antiadherente con un diámetro de 30 cm. Vierta el aceite y caliéntelo a fuego moderado hasta que brille ligeramente, pero comience a humear. Mantenga una espátula / espátula lista.

Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Tome una espátula / espátula y con pequeños movimientos circulares distribuya uniformemente la cebolla, el chile y el cilantro sobre la sartén. También distribuirá una porción de los huevos no incautados en la superficie de la sartén caliente. Cubra la sartén y cocine la tortilla por 2.5 minutos.

Tome un plato del mismo tamaño que la sartén. Retire la tapa y mire su tortilla. Todavía puede ser ligeramente líquido, pero no debe ser demasiado líquido. Si es así, cubra la sartén y cocine por otro minuto.

Coloque la tortilla con el lado listo hacia abajo en un plato. Luego, sosteniendo el plato desde la parte inferior, gire la sartén sobre el plato, luego junte todo para que el lado no frito descanse sobre la sartén. Cocine sin tapar por otro minuto.

Transfiera la tortilla a un plato para servir, córtela en 4 partes y sirva.

Descripción de la receta paso a paso

1. Prepara los ingredientes. Si te gusta la comida picante, entonces el pimiento rojo picante allí.

2. Romper los huevos, picar el tomate y las hierbas.

3. Revuelva, no batir.

4. Verter en una sartén caliente.

5. Cuando la tortilla se agarre, déle la vuelta y apague el fuego, deje reposar por un minuto.
Un poco no funcionó, la sartén se está retirando, pero creo que el significado es claro.
Buen provecho!

6. Gran desayuno a toda prisa. Puedes con miel, disfruta!

Cocinando

4 huevos
1 cebolla grande
una rodaja de raíz de jengibre (2 cm)
varias ramas de cilantro
1/2 cucharadita curry
una pizca de almidón
aceite vegetal
sal, pimienta

Cortar la mitad de la cebolla en medio aros, enrollar en almidón y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Freír a fuego alto para que la cebolla esté crujiente.
Cortar la segunda mitad de la cebolla en cubos pequeños, freír a fuego lento en el mismo aceite hasta que estén suaves. Agregue jengibre finamente picado y curry.
Romper los huevos en una sartén, sal, pimienta y freír a fuego medio, revolviendo constantemente. La masa debe espesarse, tomar grumos.
Agregue cilantro finamente picado, cocine otros 30 segundos.
Al servir, espolvorea con cebollas crujientes.

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