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Tilapia al horno: deliciosas recetas para hornear filetes de pescado

La tilapia (también llamada tilapia de otra manera) se considera un pez inteligente. Su comportamiento recuerda mucho a nuestras mascotas, pero esto no impide que nadie disfrute de su maravilloso sabor. Está relacionado con peces de agua dulce de la familia Cichlid. Su cuerpo está comprimido a los lados, no muy largo, pero alto. Color: un color, gris plateado, a veces incluso verde. Este pez tiene una cabeza grande con grandes ojos redondos y aletas largas.

Su tierra natal es Asia Menor, fue a partir de ahí que el hombre extendió la tilapia en África y Asia. Hay una gran cantidad de diferentes tipos de ella.

Muchas personas en nuestro planeta aprecian este pescado por su excelente sabor. Hoy, muchas granjas en diferentes países con gran placer crían tilapia. Chefs experimentados de todo el mundo pueden ofrecerle una amplia variedad de recetas para cocinar este pescado, ya que no solo puede cocinarlo, sino también guisar, hornear, freír en una sartén o parrilla.

Los ingredientes

  • 4 filetes de tilapia
  • 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
  • 1 cucharada (15 ml) de mantequilla derretida o margarina
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de pimienta negra
  • 1/4 taza (60 ml) de queso parmesano rallado (opcional)
  • 2 tomates picados (opcional)

Cómo cocinar filetes de tilapia en el horno: una receta simple

Tilapia al horno clásica con una selección tradicional de productos. Muy parecido a los platos de pescado y carne en francés. El pescado es increíblemente jugoso, tierno.

  • Tilapia - 3 filetes.
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Limón - ½ parte.
  • Tomate
  • Queso - 100 gr.
  • La mantequilla es una rebanada.
  • Estragón, orégano, jengibre, una mezcla de hierbas italianas.
  • Sal, pimienta.

  1. Enjuague los trozos de pescado, seque con toallas de papel.
  2. Corta las zanahorias en aros, corta el tomate de la misma manera, divide las cebollas en medio aros.
  3. Rallar el queso con chips grandes, cortar el limón en círculos.
  4. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, extienda la mantequilla en rodajas por todo el perímetro, luego la tilapia no se pegará cuando se hornee.
  5. Como tenemos 3 piezas de pescado, haga exactamente tres almohadas de aros de cebolla y zanahoria.
  6. Pon el filete sobre las verduras. Sazonar con condimentos.
  7. Extienda las tazas de tomate y limón en la parte superior.
  8. Colocar en un horno precalentado a 220 ° C. Hornee por 20 minutos.
  9. Después de la señal, saque el plato, espolvoree con queso. Cuando el queso se dora, la cacerola está lista.

Tilapia al horno con tomates y queso: una receta paso a paso

  • Filete de pescado - 4 piezas
  • Tomates - 400 gr.
  • Albahaca - 2 cucharas grandes (en rodajas).
  • Parmesano - 50 gr.
  • Ralladura de limón - 2 cucharas pequeñas.
  • Jugo de limón: 2 cucharas grandes.
  • Aceite de oliva: una cucharada.
  • Un diente de ajo.
  • Sal, pimienta.

Haz una marinada de limón. Para hacer esto, retire la ralladura del limón y dóblelo en un tazón. Exprima el jugo en la ralladura, vierta el aceite de oliva. Revuelva bien la marinada.

Descongele el pescado, enjuague, seque, eliminando la humedad restante.

Coloque el filete en un tazón con marinada de cítricos, cuente hasta 10 y extráigalo rápidamente.

Dobla los espacios en blanco en una fuente para horno, sal y pimienta.

Cortar el ajo en platos, extender sobre el filete.

Picar la albahaca, esparcirla sobre el pescado.

Es recomendable pelar los tomates y luego cortarlos en cubos. No es necesario quitar la cáscara; aquí usted decide. Muchos eliminan la parte de la semilla de los tomates, pero creo que esto es superfluo, la tilapia no será lo suficientemente suculenta.

Esparce virutas de parmesano en la parte superior.

Corte una hoja de papel de aluminio, cubra el molde, pero para que no entre en contacto con el queso. Envuelva bien y haga un par de agujeros en la parte superior para que salga el vapor.

Hornee durante 20 minutos, a una temperatura en el horno de 200 o C.

Tilapia al horno con queso - una receta simple

Una vez probada la versión de hornear pescado, apta para todos por el regalo del mar.

  • Filete - 3 piezas
  • Cebolla
  • Queso duro - 100 gr.
  • Limón - 0.5 piezas
  • Tomate
  • Aceite de girasol - 2 cucharadas soperas.
  • Mayonesa, sal, pimienta, hierbas provenzales.

  1. Pon el pescado en un tazón, pimienta, sal, espolvorea con condimentos. La recolección provenzal se puede reemplazar con especias de su elección. Exprima el jugo de medio limón, espolvoree las piezas de trabajo. Dejar marinar durante un cuarto de hora.
  2. Paralelamente, frote el queso en trozos grandes (o córtelo en platos finos), corte los tomates con aros de cebolla.
  3. Coloque los productos semiacabados empapados en aromas de condimentos en una bandeja para hornear, vierta con aceite de girasol. Haga una cuadrícula de mayonesa en la parte superior.
  4. Cubra la salsa con rodajas de tomate, coloque los aros de cebolla.
  5. El tiempo de cocción del plato es de 20 minutos. La temperatura en el horno es de 180 o C.
  6. Después de obtener la tilapia, cubra con una capa de queso.

Tilapia al horno con verduras

El pescado es amigo de muchas verduras. Solo una parte de ellos se usa en la receta. Agregue guisantes verdes, judías verdes, coliflor a su discreción: expanda los límites de las variaciones de horneado y no tenga miedo, no estropeará la tilapia con verduras.

  • Pescado - 400 gr.
  • Calabacín joven
  • Cebolla
  • Tomate
  • Hinojo
  • Un diente de ajo.
  • Mostaza, lista - una cuchara.
  • Jugo de limón: un par de cucharas.
  • Crema - 80 ml.
  • Queso - 70 gr.
  • El huevo
  • Eneldo verde, perejil, sal, pimienta, aceite de girasol.

  1. Sal el filete, pimienta, vierta con jugo de limón. Dejar en remojo durante 10 minutos.
  2. Cortar el calabacín, la cebolla y el hinojo en aros. Picar la pulpa de tomate.
  3. Caliente el aceite en una sartén, mezcle las rodajas de cebolla y fría ligeramente. Agregue hinojo con calabacín. Reduzca el poder del fuego, apague por 5 minutos.
  4. Coloque los tomates, exprima el ajo en una prensa, sazone con especias. Mezcle bien, luego oscurezca por un par de minutos, apague el quemador.
  5. Forre la bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque primero la almohada vegetal y luego el filete de pescado.
  6. En un recipiente aparte, bata el huevo con crema y mostaza. Agregue verduras picadas. Revuelva
  7. Vierta las piezas de trabajo de tilapia con salsa. Cubra con una hoja de papel de aluminio, envíe a hornear durante 40 minutos a 180ºC aproximadamente.

Receta de tilapia de papa

Uno de los tipos tradicionales de cocción de pescado en el horno.

  • Tilapia - 500 gr.
  • Patata - 4 tubérculos.
  • Pimiento
  • Dientes de ajo - una pareja.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas soperas.
  • Romero, sal, pimienta, jugo de limón.

  1. Cubra el molde con papel de hornear, engrase, esparza la tilapia.
  2. En la receta original, se propone hervir primero las papas en sus cáscaras, luego cortarlas con ruedas y cubrir los filetes en blanco. Cocino de papas crudas, me gusta más, pero aumento el tiempo de cocción en 10 minutos o cubro el molde con una lámina de aluminio.
  3. Cortar la pulpa de pimiento, pelado de los círculos de la caja de semillas o pajitas gruesas. Coloca encima de las papas.
  4. Sazone el plato con limón y aceite de oliva.
  5. Cocine a 220 ° C durante unos 25-30 minutos.

Qué sabroso hornear tilapia con crema agria

Cualquier pescado en crema agria es delicioso para la locura. La tierna carne de pescado se vuelve cremosa, con una nota cítrica.

  • Filete - 4 piezas
  • Crema agria - 100 ml.
  • El jugo de limón es una cuchara pequeña.
  • Queso - 70 gr.
  • Sal, pimienta, aceite.

  1. Coloque el pescado preparado en un molde cubierto con papel de hornear.
  2. Vierta el jugo de limón, espolvoree con especias. Cubra cada pieza con una generosa capa de crema agria.
  3. Espolvorear con chips de queso, enviar al horno.
  4. Encienda el temporizador durante 30 minutos, ajustando la temperatura en el horno a 180 o C.

Tilapia al horno en papel de aluminio

Este método de cocción, junto con la preparación de tilapia en la manga, está ganando popularidad. Puede tomar el conjunto más simple de ingredientes: pescado, aceite, especias. O amplíe un poco la lista agregando sus hierbas y vegetales favoritos.

  • Filete de tilapia - 4 piezas
  • Limón
  • Dientes de ajo - 2-3 piezas
  • Rábano picante rallado fresco - 2 cucharas pequeñas (opcional).
  • Sal, pimienta, aceite de girasol.
  • Mayonesa - 2-4 cucharadas soperas.

  1. Extienda una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear para dejar una pieza suelta bastante larga.
  2. Aceite, poner trozos de pescado.
  3. Sazone con condimentos, exprima el jugo del limón. Vierta la mayonesa generosamente.
  4. Envuelva el extremo suelto de la lámina. Hornee a 200 ° C durante 20-25 minutos.

Plato sabroso

Tilapia al horno en el horno, realmente debería gustarle no solo el sabor, sino también la facilidad de preparación. Su carne contiene muchas proteínas, así como vitaminas y un conjunto completo de oligoelementos. Las mujeres embarazadas y los niños definitivamente deberían comer este tipo de pescado. A menos, por supuesto, que no haya contraindicaciones e intolerancia individual.

Hay algunos investigadores que afirman que la carne de tilapia es muy poco saludable porque tiene una proporción incorrecta de omega-6 y omega-3 (1: 3). Pero estos expertos no tuvieron en cuenta el hecho de que el pescado contiene una pequeña cantidad de grasa, lo que significa que no puede hacer mucho daño. En cien gramos de tilapia, solo alrededor de 96 kilocalorías. Después de hablar un poco sobre esta misteriosa forma, podemos proceder a describir recetas que permitirán preparar deliciosos platos a partir de ella.

Entonces, ¿cómo cocinar tilapia en el horno? Bastante simple Pero no olvide que tiene un contenido de grasa muy bajo. Por lo tanto, si desea hacerlo jugoso, agregue agua, vino o cualquier salsa. Y cuando hornee, cúbralo con papel de aluminio. Veamos recetas simples pero bastante interesantes.

¿Qué se necesita?

Para cocinar tilapia en el horno, necesitamos:
- 300 g de carne de tilapia,
- jugo o pasta de tomate 60 ml,
- ajo - unos cuatro dientes,
- una cebolla grande,
- aceite de oliva (bastarán 2 cucharadas)
- condimento de orégano seco - dos cucharaditas,
- aceite de girasol - una cucharada sopera,
- pimienta negra y sal al gusto.

Proceso de cocción

¿Cómo cocinar tilapia en el horno? Hacemos la marinada: picamos el ajo finamente, cortamos la cebolla en medio aros y combinamos con aceite vegetal y mezclamos. Agregue ajo a la masa resultante. La carne de tilapia está cubierta con adobo, sal y pimienta. Extendemos el filete de pescado en forma cocida, engrasada. Debes alternar todo con cebollas, vertiendo un tomate. Preparar pescado de tilapia en el horno durante 15-20 minutos.

Por cierto, en lugar de jugo de tomate o tomate, puedes tomar cualquier otra salsa. Otras verduras se combinan bien con otras verduras, cuáles usar, decídalo usted mismo. El pescado cocido se puede comer como un plato separado. Va bien con cualquier guarnición. Esta receta, un filete de tilapia en el horno, atraerá a todos sus amigos y familiares. Quedarán gratamente sorprendidos por el sabor de este plato y, muy probablemente, le pedirán que revele el secreto de la cocina.

Pescado y papas

Hay muchas otras recetas sobre cómo cocinar tilapia en el horno, por ejemplo, con papas. A pesar de los muchos ingredientes, el proceso de creación de una obra maestra culinaria es de corta duración. Para cocinar el plato "Tilapia con papas al horno", necesitará:

  • Naturalmente, el pescado en sí. Es aconsejable elegir filetes (carne, pelados de los huesos y la cresta), aproximadamente un kilogramo.
  • Patata - 800 gramos.
  • Tomates - 0.5 kg.
  • Dos cucharadas de aceite de girasol.
  • Para un aficionado, el comino, una cucharadita será suficiente.
  • Tanto pimentón molido.
  • Por supuesto, la sal es al gusto.

Para preparar la marinada, necesitas ajo, cuatro dientes. Para no usar vinagre, tome ácido cítrico (aproximadamente 4 cucharadas), así como hierbas (perejil), aceite de oliva, comino, pimentón y sal al gusto.

Otra receta

La tilapia al horno resulta muy sabrosa y, lo más importante, ¡saludable! Muchos amantes de los platos de pescado a menudo experimentan con recipientes para cocinar. Alguien usa ollas, ollas y más. Pero el filete más delicioso y jugoso se obtiene con papel de aluminio.

Esto acorta el tiempo de cocción y el plato se hornea mejor. Ahora le diremos otra opción de cocción, se llama Tilapia en papel de aluminio. Volveremos a cocinar en el horno.

Entonces necesitamos:

  • filete - 0.5 kg
  • un pimiento
  • dos tomates
  • verduras para darle al plato un sabor especial,
  • especias - una pizca,
  • dos cucharadas de aceite de girasol.

Tilapia al horno bajo un sombrero de zanahoria y tomate

Este es un plato simple y sabroso. A menudo se sirve en una cafetería, pero puedes cocinar ese plato en casa. Esto no es particularmente difícil de hacer. Entonces comencemos.

Para preparar este plato, necesitamos:

  • tres piezas de filetes de tilapia,
  • una zanahoria
  • una cebolla mediana
  • ½ limón (exprimir el jugo)
  • tres cucharadas cucharadas de salsa de tomate.

Tilapia con Queso

Este plato sabroso y jugoso atraerá a aquellos que realmente no les gusta el pescado. La combinación de productos crea una sorprendente composición aromatizante.

  • 300 g de tilapia,
  • 100 g de piña (en lata),
  • 1 cucharada una cucharada de aceite de girasol
  • especias al gusto
  • 100 g de queso
  • 100 ml de jarabe de piñas enlatadas,
  • 100 g de cebolla (puerro),
  • 200 ml de crema (35% de grasa).