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¿Cómo moler café sin un molinillo de café en casa?

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Cada vez que pase por los estantes con granos de café recién tostados, probablemente piense que "sería bueno disfrutar de un café de verdad", pero al mismo tiempo tiene miedo de tener que moler los granos y no tener dinero para un molinillo de café, hoy lo haremos decirte cómo moler café sin una máquina cara.

Inmediatamente me gustaría aclarar métodos alternativos de molienda, empeorar ligeramente la calidad de la bebida en sí, sin embargo, en este caso, puede estar seguro de que no hay impurezas extrañas en el producto.

Vayamos al punto:

Opción número 1

Estamos más que seguros de que en cada cocina hay molino mecánico Para las especias, esto es tal cosa que nuestras abuelas molieron el cilantro o la pimienta negra, es perfecto para hacer frente a nuestra tarea, la molienda será uniforme, tal vez demasiado grande, pero incluso con ese resultado, el café debería resultar excelente, si no está contento el propietario de este dispositivo, se puede comprar en la tienda, además, sus precios son un orden de magnitud menor que las "cafeteras". Lo principal es no olvidar lavar a fondo el molino, después de cada uso, los olores extraños afectarán negativamente a la bebida terminada.

Opción número 2

Picadora de carnesi! sí, es cierto, la picadora de carne en la que acaba de pensar es la misma forma de invención incomprensible, que, al igual que un molino mecánico, nos llegó de nuestra abuela. Por supuesto, es deseable tener un juego de cuchillas (cuchillos) diseñados para un afilado más fino, pero incluso si no hay ninguno, entonces, en tales casos, es útil repetir el procedimiento.

Una vez más, me gustaría llamar la atención sobre el hecho de que solo debe usar platos secos bien lavados y limpiados, los olores extraños y las impurezas son perjudiciales para el delicioso café.

Opción número 3

Común licuadora de cocina, aquí creo que ni siquiera necesito explicar nada, vierta los granos y presione el botón y no olvide cerrar la tapa, de lo contrario tendrá que sacar los granos de los gabinetes. A pesar de la simplicidad del procedimiento, aún daré un par de recomendaciones: en primer lugar, tenga en cuenta que es probable que la primera molienda de café en una licuadora sea la última para él al mismo tiempo. Los granos son bastante duros y las paredes de la licuadora son bastante delgadas. En segundo lugar, la cuchilla, por regla general, no está diseñada para dicho trabajo, por lo tanto, use una licuadora como último recurso y prepárese para que sea poco probable que la garantía lo repare.

Opción número 4

Clásicos del género, 100% de este método me vino a la mente, pero lo rechazaste. Moler los granos con un martillo, es una solución excelente. Envuelva los granos en varias bolsas, y sería mejor si también usa una toalla y golpea su salud, lo principal es cuidar sus dedos. Si golpeas más y más fuerte, puedes lograr una molienda fina. Sin embargo, uno no debería esperar más allá de los resultados.

Usa una picadora de carne

Esta es una de las formas más populares de moler café sin un molinillo de café en casa. Para moler granos de café, cualquier picadora de carne, mecánica y eléctrica, es adecuada. Como boquilla, es mejor elegir cuchillos diseñados para el afilado más fino.

Antes de usar, lave bien la picadora de carne. Ni siquiera debe haber un olor del uso anterior en el interior, de lo contrario su café favorito perderá su aroma y sabor. Limpie bien la picadora de carne para que no quede humedad y solo luego proceda a la molienda. Una picadora de carne puede moler el grano en polvo de molienda mediana o fina.

Usa una licuadora

Otra forma simple y conveniente de moler café sin un molinillo de café es una licuadora. Moler granos en una licuadora es bastante fácil. Por supuesto, para este proceso serio, la forma sumergible no encaja, se necesita un mezclador estacionario ordinario. Para que el proceso de molienda continúe sin problemas, y nadie resultó herido repentinamente durante el procedimiento, use las recomendaciones apropiadas:

  • Primero debe asegurarse de que las cuchillas de la licuadora puedan moler los granos de café. Preferiblemente, tiene cuchillas dobles y tiene al menos cuatro cuchillas de corte. De lo contrario, el resultado de la trituración será insatisfactorio: tendrá una molienda de granos demasiado grande.
  • Para obtener una molienda más o menos uniforme, puede usar el modo de operación manual o de intervalo de la licuadora.
  • Con demasiada frecuencia, moler el café en una licuadora no vale la pena. Esta técnica no está diseñada para este tipo de carga. Los cuchillos pueden volverse opacos rápidamente y, en general, una licuadora puede romperse.
  • No olvide cerrar el aparato herméticamente con una tapa, de lo contrario, el café se dispersará por toda la habitación y, en lugar de tomar un sorbo de una bebida fragante, deberá limpiar cuidadosamente toda la cocina.

Si decide cómo moler los granos de café sin un molinillo de café, una licuadora será una buena manera de salir de la situación. Pero solo hasta que compre nuevos equipos para moler granos en la tienda, de lo contrario, los granos recién tostados pueden perder su olor y algunas características de sabor, que no se pueden permitir en ningún caso.

Usa el molino de especias

Esta es otra buena respuesta a la pregunta de cómo moler el café sin un molinillo de café. Tal molino es probablemente en cada casa. A menudo se vende inmediatamente con especias. Por supuesto, su propósito es moler pimienta con guisantes, pero si no hay otros dispositivos adecuados, puede usar este molino para moler café. Simplemente no vale la pena contar con una molienda muy fina. Además, puede fallar rápidamente, por lo que esta opción se usa solo como último recurso.

Usa una estupa tradicional

En ausencia o descomposición del molinillo de café, es muy posible utilizar un mortero tradicional. Por supuesto, necesitará aplicar un poco más de esfuerzo que al moler con otros métodos, pero puede disfrutar completamente el proceso de hacer café y probar una excelente bebida aromática. Para obtener el máximo sabor y aroma de la bebida, puede experimentar con diferentes tostados de granos de café. En este caso, la preparación tradicional del café se convertirá en un proceso emocionante.

Usar un martillo

Un método poco convencional y no obvio es cómo moler café sin un molinillo de café. Para moler los granos de café de esta manera, debe colocarlos en dos bolsas de plástico y cubrirlos con una toalla no muy gruesa. Luego, debes golpearlos completamente con un martillo. Como resultado, debe obtener café mediano o fino, todo depende de los esfuerzos que haya aplicado. Esta es una buena manera con un mínimo tiempo y esfuerzo para obtener un resultado positivo.

Usa la piedra

Otro método poco convencional, cómo moler café sin un molinillo de café, es usar una piedra. El principio es muy similar al anterior: usar un martillo. Sucede que no hay dispositivos para moler café a mano, en tal situación, debe tomar una piedra de tamaño mediano. Con su ayuda, puede obtener un polvo de molienda media.

Usa un rodillo

Con este método, debe colocar los granos en una bolsa densa y rodarlos bien con un rodillo para obtener un molido más o menos fino. Este método no es tan ruidoso como el método que utiliza un martillo o una piedra, pero no es menos efectivo.

Para resumir

Ahora sabes cómo moler café sin un molinillo de café. Al final resultó que, cualquier persona en la casa puede encontrar varios dispositivos simples que son potencialmente adecuados para este proceso. Por lo tanto, no es tan difícil moler granos de café sin un molinillo de café. Para obtener una molienda gruesa y mediana, puede usar una licuadora común, un molino mecánico o una picadora de carne convencional. Simplemente no olvide que este equipo no es adecuado para tales cargas y puede romperse o deteriorarse. Por ejemplo, los cuchillos de la licuadora y la picadora de carne pueden volverse opacos.

Los métodos más inusuales para moler granos como un martillo, piedra o mortero son una clara evidencia de que todo lo ingenioso en la vida es simple. Con la ayuda de estos dispositivos, puede lograr la molienda requerida y, además, obtener una bebida increíblemente aromática.

Todos estos métodos ayudarán solo en casa, si tiene su propia cafetería o su propia tienda, no puede prescindir de un molinillo de café. Debe ser de alta calidad y confiable, moler fácil y rápidamente cualquier grano a la consistencia deseada. También necesitará productos relacionados, como hermosos vasos, especias especiales y aditivos.

Opciones de molienda: lo que necesita saber

Incluso si muele el café sin un molinillo de café, puede lograr la manifestación de las propiedades aromáticas y el sabor encerrado en los aceites de frijol. La elección del tipo de molienda afecta el método de preparación de la bebida. Al ajustar su sutileza, puede afectar significativamente el sabor y la calidad del café. Hay tales opciones de molienda:

La molienda gruesa y gruesa no garantiza el rico sabor de la bebida de café y no afecta su fuerza de la mejor manera. El café más saturado y fuerte se obtiene de los granos, molidos en polvo fino. Es a partir de él que se hace un expreso aromático. Por otro lado, el molido demasiado fino no es adecuado para todas las cafeteras. Si se usa una máquina de goteo, entonces la bebida en la salida tendrá un sabor amargo.

Se recomienda a los amantes de la molienda gruesa que utilicen cafeteras tipo géiser o una prensa francesa.

Para máquinas de este tipo, el café molido también es adecuado. La molienda fina en estos casos no es deseable, ya que el filtro fallará más rápidamente debido al polvo fino.

En general, es la molienda promedio lo que se considera universal. Es adecuado para la mayoría de las máquinas de café, se puede utilizar para elaborar cerveza en un turco. Los granos de café molidos de esta manera se almacenan durante más tiempo y son adecuados para preparar bebidas de varias maneras, desde café espresso hasta café con leche.

El café en polvo y el café molido ultrafino son ideales para hacer en cezve o turco en arena. La famosa bebida turca, por ejemplo, está hecha de granos molidos a un estado en polvo. Simplemente moler los granos de café sin un molinillo de café en este estado no funcionará.

¿Qué opciones de molienda manual se utilizan y es posible usar herramientas y dispositivos improvisados ​​para obtener una masa de café adecuada para hacer una bebida? Existen varios métodos probados para moler café en casa sin máquinas.

Un molino mecánico para sal y pimienta: una alternativa asequible a un molinillo de café

Casi todas las casas tienen un molinillo de pimienta mecánico con el que puede convertir los granos de café en polvo mediano en poco tiempo y sin esfuerzo visible.

Usando un molino, se muelen pequeñas porciones de granos, generalmente en una o dos tazas. La ventaja de este método es su simplicidad y accesibilidad. Además, antes de preparar una bebida, siempre puede usar granos recién molidos.

La desventaja es que los granos de café no se pueden moler en polvo fino o en polvo, incluso si pasan por el mecanismo del molino varias veces.

Blender - el asistente universal en la cocina

Una manera simple y efectiva de moler café es usar una licuadora familiar con un conjunto universal de funciones. Al elegir un dispositivo, debe tener en cuenta la ubicación de los cuchillos, desde el borde de la pared. Este hecho afecta la calidad de la molienda del grano. Parcialmente cayendo, los granos se dividen en partes, pero no se muelen.

La principal diferencia entre una licuadora y un molinillo de café es precisamente la ubicación de los cuchillos. Diseñadas para el rectificado de torsión, ambas máquinas funcionan con un principio diferente. Pero a pesar del hecho de que la licuadora está destinada a procesar productos en un estado semilíquido, hará frente a la molienda de los granos de café si realiza este procedimiento varias veces. Cuanto más fino sea posible moler los frijoles, más aromática será la bebida resultante.

Martillo y rodillo - herramientas disponibles para ayudar

En comparación con todas las opciones que le permiten moler café sin un molinillo de café, un martillo es el más simple y no estándar. Úselo si no es posible utilizar dispositivos más convenientes.

Para obtener un polvo adecuado para elaborar cerveza o al vapor, además de un martillo, se necesita papel grueso. Los granos de café se envuelven en papel y se golpean con un martillo, evitando que los granos se separen. El método probado del abuelo le permitirá dividir los granos y prepararlos para hacer una bebida fragante. Los granos bien fritos se pueden moler usando el mismo papel y rodillo.

Mortero de molienda: un método probado durante siglos

Un método aún más antiguo de moler granos de café es un mortero. Para lograr el resultado deseado, tendrá que pasar tiempo y hacer un esfuerzo, pero el efecto lo vale. El proceso de tal molienda de café es el más natural. Así es como los antepasados ​​buscaron la consistencia correcta de los productos a la vez.

Hoy, moler el grano de esta manera no solo es posible. El resultado será una mezcla en polvo de alta calidad, adecuada para preparar una bebida de acuerdo con varias recetas. Para facilitar el ajuste del grado de molienda, los granos de café se muelen en pequeñas porciones inmediatamente antes de cocinar.

Una picadora de carne es una manera confiable y fácil de moler granos

Otro método notable para moler café es con una picadora de carne. Tanto eléctrica como mecánica, se puede encontrar una picadora de carne en la casa de todos, por lo tanto, este método se puede comparar con el uso de una licuadora en términos de eficiencia, disponibilidad y velocidad para obtener un resultado.

Dependiendo del modelo del dispositivo, puede elegir las opciones apropiadas para cuchillos para productos de diferentes tipos. Entonces, por ejemplo, en los autos modernos siempre se incluye un juego de cuchillos para especias. Son ideales para moler granos de café, y si los pasa a través del mecanismo dos o incluso tres veces, puede lograr una molienda fina para el espresso.

Antes de moler los granos, todas las partes de la picadora de carne deben lavarse a fondo, ya que los olores de productos previamente molidos con procesamiento insuficiente también pueden entrar en el café.

Entonces, si no es posible moler granos de café en un molinillo de café especial, para lograr el resultado puede usar:

  • mortero
  • licuadora
  • picadora de carne
  • un martillo o un rodillo
  • molino mecánico.

No es tan importante qué versión del dispositivo para la resina de los granos fue elegida, lo principal es el proceso en sí mismo, que para los verdaderos conocedores de una bebida fragante se asemeja a un ritual sin prisas y agradable.

Para que el café sea especialmente sabroso y saturado, es mejor molerlo justo antes de la preparación, evitando la evaporación del aroma. Almacene los granos molidos en un paquete al vacío o en un recipiente con tapa hermética durante no más de cinco días en un lugar oscuro y fresco. El café verde dura más que el negro normal.

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